Назва «крафін» (Cruffin) є поєднанням слів «круасан» (Croissant) і «мафін» (Muffin)

Люди люблять поєднувати улюблені рецепти в прагненні знайти щось ідеальне. Часто їм це вдається, як у випадку із крафіном – поєднанні круасана та кекса. Багатошарові, як круасани, і схожі за пишною консистенцією на кекси, ці крафіни просто неймовірні.

В рамках тижня методичної комісії, в Хмельницькому професійному ліцеї відбувся захопливий майстер-клас «Hові грані смаку… КРАФІНИ….» для викладачів та майстрів виробничого навчання ліцею.

Викладач Місюля І.А. ознайомила присутніх з історією виникнення, цікавими фактами приготування та оформлення крафінів.

Майстер виробничого навчання Валентина Цуцуловська продемонструвала етапи підготовки сухофруктів, замісу тіста, формування та випікання крафінів.

Майстер виробничого навчання БОДНАР Інна продемонструвала роботу розстійної шафи HKN-XLT193M в процесі розстойки крафінів.

В результаті колективної роботи майстрів виробничого навчання, викладачів та методиста готові крафіни на вигляд та смак були, як витвір мистецтва – з унікальним візерунком, пухкі, запашні, і надзвичайно смачні!